Кои са някои проблеми с хладилниците на Commonfresh Display и как да ги поправите?

В натоварена търговска кухня хладилникът е Unsung Hero. Той пази нетрайни стоки, като им пречи да се развалят и в крайна сметка да защитят долната линия.

Но като всички трудолюбиви машини, търговските хладилници с прясно месо не са имунизирани срещу проблеми. Когато хладилният блок се загрява или издава необичайни шумове, той може да изпрати треперене по гръбначния стълб на всеки собственик на бизнес.

 

НеизправностХладилник с прясно месоНе само означава пропилян инвентар, но и може да наруши операциите, да повлияе на удовлетвореността на клиентите и дори да представлява рискове за здравето. Така че нека се потопим в общите виновници на провалите на търговския хладилник и да проучим някои практически решения.

 

Това е може би най -критичният въпрос. Ако хладилникът не може да поддържа правилната температура, целият ви инвентар е изложен на риск. Има редица фактори, които могат да допринесат за това:

 

1. Мръсни кондензаторни бобини: Намотките на кондензаторите са разположени отзад или отдолу на устройството и са отговорни за разсейването на топлината. С течение на времето те могат да натрупват мръсотия, мазнини и остатъци, действайки като изолационна качулка, която възпрепятства топлообмен. Този проблем кара компресора да работи по -силно и по -малко ефективно, което в крайна сметка води до лошо охлаждане.

 

Решение: Редовно изтриването на намотките на кондензатора е от съществено значение за превантивната поддръжка. Изключете хладилника и го изключете. Намерете намотките и използвайте прахосмукачка или мека четка с приставка за четка, за да премахнете всяка натрупана мръсотия.

 

2. Блокирани отвори: Отдушниците вътре в хладилника позволяват на хладен въздух да циркулира равномерно. Ако тези отвори са блокирани от храна или опаковане, въздушният поток е ограничен, което води до неравномерно охлаждане или цялостно недостатъчно охлаждане в някои области.

Решение: Организирайте съдържанието на хладилника, за да гарантирате, че нито един чужд предмети блокира отворите. Дръжте циркулацията на въздуха безпрепятствено. Избягвайте пренаселеността на хладилника, което също може да ограничи циркулацията на въздуха.

3. Дефектни уплътнения на вратите (уплътнения): Гумените уплътнения около вратите на хладилника създават херметична бариера, която предпазва топъл или студен въздух. Ако тези уплътнения са напукани, разкъсани, мръсни или не се запечатват правилно, хладилникът трябва да работи по -усилено, за да поддържа температурата.

Ремонт: Редовно проверявайте уплътненията на вратата за повреда и ги почистете с гореща вода и почистващ препарат, за да премахнете хранителните частици или мръсотия. Можете да покриете вратата с лист хартия, докато проверявате уплътненията на вратата. Ако хартията може лесно да бъде извадена, може да се наложи уплътнението на вратата да бъде заменено.

 

4. Претоварване на хладилника: Твърде много храна в хладилник с прясно месо може да блокира циркулацията на въздуха, което затруднява ефективно се охлажда хладилника. Поставянето на гореща храна директно също може да повиши значително температурата вътре в хладилника.

Решение: Избягвайте превишеното търговско охлаждане. Оставете достатъчно място между елементи, за да осигурите циркулация на въздуха. Охладете гореща храна до стайна температура, преди да я поставите в оборудването.

 

5. Проблем на термостата: Термостатът контролира цикъла на хладилник. Ако е дефектна или погрешно, може да не усети точно вътрешната температура и не може да изпрати сигнал за стартиране на компресора, когато е необходимо.

Решение: Проверете настройката на термостата, за да потвърдите, че тя е при идеалната температура. Ако подозирате проблем с калибрирането, може да се наложи да използвате термометър, за да проверите вътрешната температура. Неуспехът на термостата обикновено изисква професионалист за диагностициране, поправяне или подмяна на него.

 

6. Изтичане на хладилен агент: Хладилният агент е течност, която абсорбира топлина и охлажда въздуха вътре в устройството. Течовете могат да доведат до намаляване на количеството течност, което води до недостатъчно охлаждане.

Как да поправите: Течовете на хладилния агент изискват професионално третиране. Не се опитвайте да го поправите сами, защото хладилният агент може да бъде вреден. Течът трябва да бъде намерен и ремонтиран от квалифициран инженер, а единицата се презареди.

 

Преодоляване или замразяване на предмети в хладилник

Макар да не е толкова веднага вреден като топъл търговски хладилник, преохладен хладилник все още може да причини проблеми, замразяване на храна, която не трябва да се замразява и потенциално губене на енергия.

 

Дефектен термостат: Дефектният термостат може да изпраща грешни сигнали, което кара компресора да работи непрекъснато и да преодолее устройството.

Решение: Опитайте малко да включите термостата. Ако проблемът продължи, термостатът може да се нуждае от професионален ремонт.

Проблем с контрола на амортисьорите: В някои търговски хладилници с отделения за фризер амортисьорът контролира потока на студения въздух между отделението за фризер и отделението за уреди. Ако амортисьорът е отворен, твърде много студен въздух може да влезе в хладилното отделение.

Как да поправите: Локализирането и проверката на контрола на амортисьорите обикновено изисква някои технически познания. Консултирайте се с ръководството за хладилник или се обадете на техник.